磯の香り豊かな国産「ひじき」を使ったケーキです。
海の野菜「ひじき」の個性を楽しめるよう、何度も試作を重ねて生まれました。
和テイストのしっとりケーキ
クルミの食感とドライフルーツの自然な甘味を加え、和テイストのしっとりケーキに焼き上げています。
隠し味に和の食材「醤油」を加えることで、ひじきの風味を引き出し、素材全てをバランスよく調和させています。
シンプルながら奥の深いパウンドケーキの魅力に加え、ひじきの個性も楽しめるケーキです。
実は希少な国産ひじき
国産天然ひじきの国内流通量は、日本全体の１割程と言われています。
年々減りゆく資源を守るため、いま各地でヒジキ漁の禁漁期間が設けられ資源回復に努めています。
海藻スイーツシリーズのひじきケーキは、資源管理されたヒジキを使い毎年上限を定めて限定販売します。
