葉山ヒジキ漁2021～天日干し

グラグラと鉄窯で煮た後、一晩蒸し煮されたヒジキ。こんどは、海辺に広げて天日干しです。晴れた日に、大きなシートを何枚も広げて手早く丁寧に作業します。風 … 続きを読む葉山ヒジキ漁2021～天日干し