丸ごと鮭を愛でたあとは
みんなで美味しくいただきます!

こちらはランチの「鮭グラタン」
カボチャの甘さが塩サケのしょっぱさと程よく合って美味しかった~!

キッチン担当の千明さんにお願いしたのは…
・昼と夜2回違うメニューで
・サケ丸ごと1匹を使い切って
・しかもその場で解体して料理して♡よろしくっ!
結構ハードなオーダーでした。
笑顔で引き受けてくれてありがとう!

ん?…(ー_ー)!!
あ、あ、やっぱり大変でした…?

ほ、包丁…


そして、夜はサーモン尽くしのおつまみプレート

その他にも、グリル野菜の鮭タルタルソース、鮭のマンテカート、スモークサーモンのケークサレ、スモークサーモン皮のスープ、さらに、さばいた鮭で「チャンチャン焼き」!
旬の美味しさを満喫満足満腹~

海から丸ごとサケを届けてくれた漁業の友宇子さん
丸ごとサケを美味しく料理してくれた千明さん
食べる担当の私と参加者のみんな、同じタイミングで同じ料理を分け合って…
一緒に食べると美味しいね!!

次回は、年明け2019年2月を予定しています。→2/23(土)に決まりました!
決まり次第、こちらのブログでお知らせします。


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2018.10現在:さかなメデリスト合計54名(含むイカメデリスト7名)