クックパッド「水産庁・水産女子公式キッチン」にレシピ掲載
ワークショップでお伝えしている「洋風手まり寿司」レシピを「水産女子公式キッチン」で公開しています。 酢飯さえキチッと作れば、トッピングを自由にアレンジ…
さかなメデリスト
五感とココロで魚を愛でる
魚を愛でる10か条
「魚を愛でる10カ条」は
海に泳ぐ命ある“生き物としての魚”が“鮮魚”になる
という当たり前の知識を
「五感＋ココロ」をフル稼働して実感するための10か条です
「魚を愛でる10か条」について
第1条：３秒以上目を合わせる、第2条：真正面から見つめ合う、第3条……と「魚を愛でる10カ条」は続きます。五感とココロを総動員して魚を愛でるために10か条は生まれました。
魚を愛でるワークショップ
「魚を愛でる10か条」を通じて魚と親しむワークショップです。10か条で魚と心を通わせたあと捌いたり調理したり…つまりは美味しくいただきます。
さかなメデリスト先輩インタビュー
海や魚に関わる仕事をしている人達それぞれの「愛でる」ポイントをインタビューしてきました。先輩メデリストならではの魚愛に触れてみよう。
海藻スイーツについて
海藻スイーツはお菓子を通じて海への興味が広がることを目指しています。
NEWS
インタビュー記事掲載｜深海合唱団
深海合唱団HPにインタビュー記事を掲載いただきました。 前編「海藻スイーツとイソムリエ」 後編「さかなを愛でること」
