
クックパッド「水産庁・水産女子公式キッチン」にレシピ掲載
ワークショップでお伝えしている「洋風手まり寿司」レシピを「水産女子公式キッチン」で公開しています。 酢飯さえキチッと作れば、トッピングを自由にアレンジ…
五感とココロで魚を愛でる
「魚を愛でる10カ条」は
海に泳ぐ命ある“生き物としての魚”が“鮮魚”になる
という当たり前の知識を
「五感+ココロ」をフル稼働して実感するための10か条です
第1条:3秒以上目を合わせる、第2条:真正面から見つめ合う、第3条……と「魚を愛でる10カ条」は続きます。五感とココロを総動員して魚を愛でるために10か条は生まれました。
ワークショップでお伝えしている「洋風手まり寿司」レシピを「水産女子公式キッチン」で公開しています。 酢飯さえキチッと作れば、トッピングを自由にアレンジ…
深海合唱団HPにインタビュー記事を掲載いただきました。 前編「海藻スイーツとイソムリエ」 後編「さかなを愛でること」