愛で食べ会1(アジ)

さかなを愛でて食べる会モニター開催

さて、問題です。
水族館じゃない場所で、じっくり魚を楽しめる場所はどこでしょう??
―すぐそばにあります…そう、台所!

こんにちは。初代さかなメデリストAyakoです。
愛して止まない「魚」を五感とココロを使って楽しむ「魚を愛でて食べる会」をモニター開催しました。
魚を愛でる人=さかなメデリスト、増殖計画スタートです( *´艸`)

「さかなを愛でる10ヶ条(仮)」を実践

集まった人から料理をつまみつつ、呑みつつ…ゆるゆるとスタート。
今回は、愛でる魚=アジに加えて北海道からスモークサーモン(佐藤漁業部@雄武町)を取り寄せて楽しむことにしました。

全員揃ったところで「さかなを愛でる10か条(仮)」をつかって一人一匹、丸ごとアジとじっくり向き合います。初めての経験にワーキャー言いながら盛り上がりましたよ。
10ヶ条を実際やってみた皆さんの感想は…

  • 魚をあんなに長いあいだ見つめることがなかなかないので、新鮮な体験だった。
  • スモークサーモンの新しい使い方がわかって嬉しかった。
  • 魚をしみじみ「愛でる」なんてなかったので新鮮でした。そして、それは「いただきます」という感謝につながって行きますね。
  • 目を見つめたり、口を開いてみると、生き物なんだ!この命をいただくんだという感情、覚悟が湧いてきました。

10ヶ条で膨らんだ想像力に任せた勢いで、お魚トークを楽しみながら、最後は愛でたアジも美味しく頂きました。

五感とココロで魚を愛でる

「さかなを愛でる10カ条」は海に泳ぐ命ある“生き物としての魚”が“鮮魚”になるという当たり前の知識を「五感+ココロ」を使って実感するためのツールです。
ただ観察するのではなく、愛情をもって魚と接するための10項目から構成されています。
#1~7…魚を実際に見て触って、生き物としての姿を知る
#8~10…心と想像力を働かせて「生き物」から「食材」になった魚を感じる

「愛でて、食べる」ことで新たな発見があれば嬉しいです。
本開催は5月最終週を予定しています。お楽しみに~

「さかなを愛でる10カ条」詳しくはこちらのページをご覧ください。

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