愛で食べ会５（丸ごとブリ）

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   2019.03.9

   ブリ編（４）ヨコハマSPECIALな皆様

   YOKOHAMA SPECIALと銘打った今回は、横浜市内で活躍する様々な分野の皆さんにご参加、ご協力いただきました。〔ブリ大根：野菜〕 小間…

2. 

   2019.03.5

   ブリ編（３）「美味しく食べる」までがメデリスト

   今回も料理担当は、coconiのすがちあきさん。素材を生かした料理が得意なフードコーディネーター兼さかなメデリストNo.008として大活躍いただいてます。いつ…

3. 

   2019.03.3

   ブリ編（２）魚が料理に変わる

   さて、満足するまで愛でた後は美味しくいただくためにブリを解体します。解体ショーを担当するのは、富山市北部、四方（よかた）漁港で定置網漁を営む、大門漁業…

4. 

   2019.03.2

   ブリ編（１）五感をフル活用して愛でる

   「さかなを愛でて食べる会５ YOKOHAMA SPECIAL」開催しました。今回の主役は、ブリ！それでは早速、当日のレポートをお届けします。「…