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さかなを愛でて食べる会
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ブリ編（４）ヨコハマSPECIALな皆様
YOKOHAMA SPECIALと銘打った今回は、横浜市内で活躍する様々な分野の皆さんにご参加、ご協力いただきました。〔ブリ大根：野菜〕 小間…
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ブリ編（３）「美味しく食べる」までがメデリスト
今回も料理担当は、coconiのすがちあきさん。素材を生かした料理が得意なフードコーディネーター兼さかなメデリストNo.008として大活躍いただいてます。いつ…
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ブリ編（２）魚が料理に変わる
さて、満足するまで愛でた後は美味しくいただくためにブリを解体します。解体ショーを担当するのは、富山市北部、四方（よかた）漁港で定置網漁を営む、大門漁業…
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ブリ編（１）五感をフル活用して愛でる
「さかなを愛でて食べる会５ YOKOHAMA SPECIAL」開催しました。今回の主役は、ブリ！それでは早速、当日のレポートをお届けします。「…
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丸ごとサケ編（３）みんなで食べるを美味しいね
丸ごと鮭を愛でたあとはみんなで美味しくいただきます！こちらはランチの「鮭グラタン」カボチャの甘さが塩サケのしょっぱさと程よく合って美味しかった～！…
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丸ごとサケ編（２）切り身じゃないよ
丸ごとの鮭。見るのも触るもの、私も初めてでした。子供はもちろん大人でも、いざ目の前に「デーーン！」と現れると、ちょっとびっくりするインパクトがありました。…
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丸ごとサケ編（１）いつかやってみたかった
開催4回目の「さかなを愛でて食べる会」。この会は「さかなを愛でる10か条」をもとに五感とココロを使って魚を丸ごと楽しむイベントです。今回はスペシャルゲストを迎…
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海士町（あまちょう）でイカを愛でました
さかなメデリスト、関東を飛び出し離島で7名誕生です！島根県隠岐郡海士町（あまちょう）で「魚を愛でて食べる会3・イカ編」を開催しました。ドキドキの初島根…
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さかなメデリスト続々誕生！
さかなメデリストが新たに12名、誕生しました！魚を愛でる10か条を実践したみなさんのことを「さかなメデリスト」と呼びます。メデリストなのでメダルはもら…
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さかなメデリスト5名誕生！
「さかなメデリスト」仲間が増えました！五感とココロを総動員して魚を楽しむ「さかなメデリスト」。さかなを愛でる10か条を実践すると誰もが認定されます。…
