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さかなを愛でて食べる会
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ブリ編・開催レポート（４）YOKOHAMA SPECIALな皆様
YOKOHAMA SPECIALと銘打った今回は、横浜市内で活躍する様々な分野の皆さんにご参加、ご協力いただきました。〔だいこん、野菜〕 小間…
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ブリ編・開催レポート（３）「美味しく食べる」までがメデリスト
今回も料理担当は、coconiのすがちあきさん。素材を生かした料理が得意なフードコーディネーター兼さかなメデリストNo.008として大活躍いただいてます。いつ…
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ブリ編・開催レポート（２）魚が料理に変わる
さて、満足するまで愛でた後は、みんなで美味しくいただくためにブリを解体します。解体ショーを担当するのは、富山市北部、四方（よかた）漁港で定置網漁を営む…
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ブリ編・開催レポート（１）五感をフル活用して愛でる
「ブリ」と見つめ合ったこと、ありますか？「さかなを愛でて食べる会５ YOKOHAMA SPECIAL」開催しました。今回の主役は、ブリ！大根…
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【終了しました】さかなを愛でて食べる会5～ブリと大根と餅つきと～
〔さかなを愛でて食べる会５YOKOHAMA SPECIAL〕2019年最初の回にふさわしく地元愛溢れる「ヨコハマスペシャル」！ただいま申込み受付中です。…
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さかなを愛でて食べる会4 当日のレポート（３）
丸ごと鮭を愛でたあとはみんなで美味しくいただきます！旬の美味しさを堪能する「鮭しばり」メニューキッチン担当の千明ちゃん。昼／夜2回の「鮭」しば…
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さかなを愛でて食べる会4 当日のレポート（２）
丸ごと鮭を見つめ合ったりインスタグラム写真をとったり今回は昼の部／夜の部、2回に分けて開催しました。夜の部も早い時間帯からスター…
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さかなを愛でて食べる会4 当日のレポート（１）
さかなを愛でて食べる会4秋だ！鮭を丸ごと楽しもう開催!いつかやってみたかった“漁業を生業にする人と、食べる人が同じ場所で同じ食事を楽しむ時間を作るこ…
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海士町（あまちょう）でイカを愛でました
さかなメデリスト、関東を飛び出し離島で7名誕生です！島根県隠岐郡海士町（あまちょう）で「魚を愛でて食べる会3・イカ編」を開催しました。…
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さかなメデリスト続々誕生（イワシ編）
さかなメデリストが新たに12名、誕生しました！魚を愛でる10か条を実践したみなさんのことを「さかなメデリスト」と呼びます。初代メデリストのわたくし、…
