-
地元おでんを作ろう！
地元の食材を使ったおでんを作ろう！プロジェクト。横浜神奈川の食材を使ったおでん種で、究極の地元おでんを作ります。これまで、さかなメデリストズ（あやこ＆ちあき）による公開ミーティングで「理想の地元おでん」とは？を追求してきました。11月初旬現在、３回のミーティングを終え、具材選定とタタキ案の試作まで終了。5つの具材と、スペシャル演出を加えた案で進行しています。【…
-
メデリスト先輩ズ・チームNANA
今回はコーナー初のチーム参加、メデリスト「先輩ズ」3名登場！葉山のダイビングショップNANAの皆さんです。メデルネームからどうぞじゃ、僕は「テ…
-
-
魚を愛でる10か条を実践！イワシ蒲焼編
Youtubeチャンネルを開設しました！毎回ゲストをお迎えして「愛でる10か条」を実践していきます。記念すべき初回は「すがちあき料理教室」主宰のちあきさんです…
-
クックパッド「水産庁・水産女子公式キッチン」にレシピ掲載
ワークショップでお伝えしている「洋風手まり寿司」レシピを「水産女子公式キッチン」で公開しています。酢飯さえキチッと作れば、トッピングを自由にアレンジし…
-
-
「魚」×「発酵」ワークショップ終了
鯖の「へしこ」をのせた手まり寿司をコロコロ…「手前みそ」に色々トッピングした味噌玉をコロコロ…。「魚」×「発酵」をテーマにした初のコラボワークショップ、無事終…
-
メデルネーム：海の英才教育パパ
さて、今回はまた海辺に戻って真鶴と二宮へ。NPO法人「ディスカバーブルー」代表理事、水井さんのお話を聞いてきたよ。4人…じゃない3人と1頭の父親であるセンパイ…
-
魚を愛でるワークショップinジャパンハーヴェスト2019
通りすがりに…さかな愛でませんか？11月2日に開催された「食と農林漁業の祭典～ジャパンハーヴェスト2019」の水産女子プロジェクトブースで、魚を愛でる…
-
〔お知らせ〕ジャパンハーヴェスト2019・水産女子ブースで魚を「愛で」ます
11月２日(土)～３日(日)東京・丸の内で「ジャパンハーヴェスト2019」が開催されます。このイベントで「水産女子の元気プロジェクト」チームメンバーとして「魚…
おすすめ
プロフィール
初代さかなメデリスト
こんにちは。初代さかなメデリストAyakoです。 「たべるを、たのしく」をテーマに様々な活動をしています。 身近なお魚を「愛でて食べる」新しい感覚、味わってみませんか？
