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「魚」×「発酵」ワークショップ終了
鯖の「へしこ」をのせた手まり寿司をコロコロ…「手前みそ」に色々トッピングした味噌玉をコロコロ…。「魚」×「発酵」をテーマにした初のコラボワークショップ、無事終了しました！ なぜ「発酵」コラボ？日本で魚を楽しむなら 「魚」と「発酵」の関係は切り離せないもの。いつか「発酵魚類」だけのワークショップをやりたいと思っていました。塩蔵・干乾し・燻製…それ…
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メデルネーム：海の英才教育パパ
さて、今回はまた海辺に戻って真鶴と二宮へ。NPO法人「ディスカバーブルー」代表理事、水井さんのお話を聞いてきたよ。4人…じゃない3人と1頭の父親であるセンパイ…
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魚を愛でるワークショップinジャパンハーヴェスト2019
通りすがりに…さかな愛でませんか？11月2日に開催された「食と農林漁業の祭典～ジャパンハーヴェスト2019」の水産女子プロジェクトブースで、魚を愛でる…
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〔お知らせ〕ジャパンハーヴェスト2019・水産女子ブースで魚を「愛で」ます
11月２日(土)～３日(日)東京・丸の内で「ジャパンハーヴェスト2019」が開催されます。このイベントで「水産女子の元気プロジェクト」チームメンバーとして「魚…
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シラスを愛でるツアー開催レポ
心配していた天候にも恵まれて「湘南しらすを愛でるツアー」を無事開催しました！秋晴れとはいきませんでしたが、暑すぎず寒すぎず。風も穏やかでちょうど良い空模様でし…
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【満席】てまり寿司＆みそ玉ワークショップ
＝〆切ました＝さかなメデリスト初のコラボワークショップを開催します！「さかなメデリスト」×「世界を巡る発酵旅人」 寺島あかねさんの「みそ玉」と簡単カワ…
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〔お知らせ〕水産庁「水産女子」メンバーに登録されました
水産庁が水産業の魅力向上を後押しする取組み「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」のプロジェクトメンバーとして、初代さかなメデリストAyakoが登録されました！…
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満席【10/20】湘南しらすを愛でる～さかなメデリストツアー
湘南の海の宝石と言われる「湘南しらす」を愛でにいきましょう！シラス漁を営む「しらすトク＆みどり」先輩の加工場見学とチリメンモンスター探しをします。小さ…
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メデルネーム：韋駄天女子先輩
今回は海辺じゃなくて内陸から。水産庁でアクティブに活動するマーメイド…いや、韋駄天（いだてん）な先輩が登場。優雅な動きの日本泳法、一度やってみたけどきつかった…
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プロフィール
初代さかなメデリストAyako
こんにちは。初代さかなメデリストAyakoです。 「たべるを、たのしく」をテーマに様々な活動をしています。 普段は食べるだけの身近なお魚を五感とココロをつかって魚を「愛でて食べ」てみる。 新しい感覚、味わってみませんか？
