過去の記事一覧

  1. 愛で食べ会5(丸ごとブリ)

    ブリ編(3)「美味しく食べる」までがメデリスト

    今回も料理担当は、coconiのすがちあきさん。素材を生かした料理が得意なフードコーディネーター兼さかなメデリストNo.008として大活躍いただいてます。いつ…

  2. 愛で食べ会5(丸ごとブリ)

    ブリ編(2)魚が料理に変わる

    さて、満足するまで愛でた後は美味しくいただくためにブリを解体します。解体ショーを担当するのは、富山市北部、四方(よかた)漁港で定置網漁を営む、大門漁業…

  3. 愛で食べ会5(丸ごとブリ)

    ブリ編(1)五感をフル活用して愛でる

    「さかなを愛でて食べる会5 YOKOHAMA SPECIAL」開催しました。今回の主役は、ブリ!それでは早速、当日のレポートをお届けします。「…

  4. メデグラフ

    メデグラフ(冬のブリ)

    愛でたときの「萌え度」を測る「メデグラフ」冬のブリ編が完成しました!測定日2019.2.23(土)昼/夜対象魚ブリサンプル数30( 大人23、子供7 …

  5. メンバー募集

    さかなメデリストNo.010:釣り人

    生態メデルネーム:釣り人好きな愛で魚:山女魚好きな食べ魚:カンパチ特技: 魚釣り、水泳、ボウリング ひとこと沼津のマイボートで釣り…

  6. メデグラフ

    メデグラフ(研究中)

    せっかく五感を駆使して愛でるのだから、愛でた魚たちの個性を残しておきたいですよね?視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚。それぞれの感覚をさかなメデリスト的視点…

  7. メンバー募集

    さかなメデリストNo.009:ヒグチ

    生態メデルネーム:ヒグチ好きな愛で魚:鯨好きな食べ魚:鮭、鮪特技:ありません… ひとこと魚をきれいに食べられるようご教授ください。…

  8. メンバー募集

    さかなメデリストNo.008:chiaki

    生態メデルネーム:chiaki 愛で魚:カブトクラゲ(魚じゃないけど) 食べ魚:鰻 特技:魚を料理する!ひとこと海釣りに行ってみたい♪…

  9. メンバー募集

    さかなメデリストNo.007:マキノコ

    生態メデルネーム:マキノコ好きな愛で魚:コンゴウフグ、ギンポ好きな食べ魚:サバ、キンメ、カサゴひとこと魚だけではなく、海のなかまも大好…

  10. メンバー募集

    さかなメデリストNo.006:hiro

    生態メデルネーム:hiro好きな愛で魚:セミホウボウ好きな食べ魚:サバ、カツオ、マグロ特技:生き物探し(^^)ひとこと魚が好き!…と思…

おすすめ

  1. メデリスト先輩に訊く!

    メデルネーム:韋駄天女子先輩
  2. メンバー募集

    さかなメデリストNo.001:Ayako
  3. メデグラフ

    メデグラフ(研究中)
  4. ワークショップ

    愛でる10か条+手まり寿司
  5. メンバー募集

    さかなメデリスト No.003:BeerMayumi
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